Pește și fructe de mare în fiecare zi
Nicio masă fără pește, spune o veche vorbă românească. De aceea, acordăm o atenție deosebită acestui tip de carne, asigurându-ne că provine din pescuit sustenabil. În plus, am început un amplu proces de extindere a vitrinelor de pește proaspăt și fructe de mare în cadrul rețelei naționale de magazine, ce include și dezvoltarea sortimentelor, care vor ajunge până la 50 de articole per raion.
Nouă ne place peștele
Pentru a te bucura de cea mai bună calitate, în magazinele noastre cu raioane dedicate găsești pește proaspăt, provenit din pescuit sustenabil, precum și din acvacultură responsabilă. Sortimentul nostru este influențat de sezonalitate.
Printre specialitățile de pește și fructe de mare disponibile se numără:
- în cadrul vitrinelor - ton roșu, scoici maro și scoici albe pescuite;
- la raioanele individuale - scoici Saint Jacques, vongole, midii, melci de mare, stridii proaspete, Langoustine (homar norvegian), doradă roșie, somon bio și calamar întreg.
Pe lângă gama premium, poți găsi găsi și alte sortimente obișnuite de pește proaspăt (păstrăv, cod, macrou etc.), de proveniență locală sau internațională, fie întreg, fie tranșat file sau rondele, fructe de mare, dar și icre, salate de pește, pește afumat sau marinat.
În plus, în magazinele noastre în care nu avem încă raion de pește, te poți bucura fără temeri de produsele noastre congelate sau refrigerate de pește, care sunt marcate cu sigiliul MSC. În calitate de organizație non-profit independentă, MSC susține la nivel mondial practicile de pescuit durabile.
Repede și simplu
Fileul tău fin de pește se fărâmițează când îl întorci? Foarte enervant, dar problema se poate rezolva cu ușurință. Ca să prepari de acum înainte peștele în mod perfect, avem câteva sfaturi de preparare pentru tine.
Filetarea peștelui: Așa se face.
Pentru început, fă o tăietură imediat după cap, sub branhii, până simți coloana vertebrală. Apoi mergi cu cuțitul pe coloana vertebrală, având mare grijă să nu ieși pe cealaltă parte. Astfel obții primul file. Apoi întoarce peștele și taie-i capul. La al doilea file, taie dinspre coadă mergând tot pe coloană. Nu uita să îndepărtezi oasele de pe fileuri, folosind o pensetă.
Mai gustos la aburi.
Prepararea la aburi este cea mai puțin distructivă metodă de preparare a peștelui. În acest mod, peștele este deosebit de gustos și, în plus, se păstrează toate vitaminele și substanțele nutritive.
Nu întoarce peștele prea repede.
Indiferent dacă sunt preparate în tigaie sau pe grătar, fileurile de pește trebuie întoarse doar atunci când s-a format o crustă ușoară. Altfel, se fărâmițează repede.
