Perele uscate: fructe uscate dulci

Mărul bun la toate: chiar și uscat este o bună sursă de energie. Pentru un kilogram de mere uscate, sunt necesare aproximativ zece kilograme de mere proaspete.

Știai că, atunci când sunt uscate, caisele furnizează mai multă energie decât atunci când sunt proaspete? Caisele uscate au de cinci ori mai multe substanțe nutritive.

Bananele uscate ne atrag de la prima înghițitură: sunt crocante și delicioase. În plus, sunt și foarte sănătoase.

Gustare dulce: curmalele uscate au un gust inconfundabil, sunt foarte dulci și conțin cantități ridicate de glucoză și fructoză.

Smochinele uscate provin de obicei din Turcia și Grecia și, deși sunt disponibile pe tot parcursul anului, sunt căutate mai ales iarna.

Stafidele de Corint roșii și negre sunt struguri uscați din sortimentul „Korinthiaki”.

Piersicile uscate sunt bogate în fibre și substanțe nutritive. Nu sunt la fel de cunoscute precum curmalele uscate sau stafidele.

Prunele uscate sunt de culoare albastru închis și uneori sunt acoperite de o peliculă albă. Nu înseamnă că sunt stricate, este doar zahăr.

Strugurii care urmează a fi procesați în stafide se culeg după momentul optim de coacere. Apoi se usucă, cel mai des în aer liber.

Stafidele Sultana sunt, la fel ca stafidele obișnuite și stafidele de Corint, struguri uscați. Se culeg după ce au trecut deja de momentul optim de coacere și se usucă la aer sau în atmosferă specială.