Piept de pui cu cremă de creveți și piure de mazăre
Valori nutritive
(Per porție)-
726/3037kcal / kJ
-
20 gcarbo-hidrați
-
76 gproteine
-
36 ggrăsimi
Valori nutritive
(Per porție)-
726/3037 kcal/kJ,
20 g carbo-hidrați,
76 g proteine,
36 g grăsimi
Ingrediente (2 porții)
| 80 g | brânză proaspătă |
| nucșoară | |
| 300 g | mazăre congelată |
| 100 ml | smântână |
| 2 fileuri | piept de pui |
| 200 ml | supă de legume |
| 150 creveți | creveți |
| 1 linguriță | piper verde murat |
| 1 lingură | pătrunjel tocat |
| sare | |
| piper | |
| 1 lingură | ulei de măsline |
Preparare
- 1
Spală fileurile de piept de pui și usucă-le prin tamponare. Taie fiecare piept în jumătăți, pe lungime.
- 2
Acoperă bucățile de pui cu folie și bate-le cu un ciocan pentru carne. Condimentează-le cu sare și piper.
- 3
Pune creveții decorticați și brânza proaspătă într-un castron și pasează cu un aparat de făcut piure, iar apoi condimentează cu sare și piper. Adaugă pătrunjelul.
- 4
Unge bucățile de carne cu crema de creveți. Rulează fiecare fâșie de piept și fixează-le cu câte o scobitoare.
- 5
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie și pune rulourile la prăjit. După 8-10 minute, stinge cu 150 ml de supă de legume și adaugă 50 ml de smântână și piperul verde. Lasă să fiarbă timp de 5-6 minute, la foc mic, cu capacul deasupra.
- 6
Între timp, fierbe mazărea cu restul supei de legume și smântână, timp de 4 minute. Condimentează cu sare, piper și nucșoară și se pasează puțin cu aparatul pentru făcut piure.
- 7
Rulourile se servesc alături de piureul de mazăre.
