Rețetă ciocolată Dubai cu Baileys

PENTRU ÎNVELIȘ:

• 40g Ciocolată albă

• 250g Ciocolată cu lapte

PENTRU UMPLUTURĂ

• 25-35g fidea Cataif (în funcție de preferința pentru textura umpluturii)

• 10ml ulei vegetal

• 30g pastă de fistic

• 30g Tahini 

• 25-50ml Baileys Original Irish Cream (ajustabil în funcție de gust și textura preferată)

• 10g fistic mărunțit 

1. Într-o tigaie cu ulei, prăjeste fideaua până prinde o culoare aurie.
2. Topește ciocolata albă în cuptorul cu microunde sau în baie de aburi.
3. Toarnă ciocolata topită în matriță folosind o lingură și fii creativ cu modelul. Pune la frigider pentru 5-10 minute până ciocolata s-a răcit complet.
4. Topește ciocolata cu lapte la microunde sau în baie de aburi.
5. Toarnă ciocolata cu lapte în matriță și așaz-o astfel încât să acopere inclusiv lateralele. Lasă deoparte puțină ciocolată pe care o topești iar. Lasă forma la frigider până se răcește.
6. În timpul în care ciocolata se răcește în frigider, pregătește umplutura. Amestecă Baileys, pasta de fistic, tahini, fisticul mărunțit și fideaua Cataif cu o spatulă până prinde o consisență uniformă.
7. Scoate matrița și toarnă mixul pregătit anterior.
8. Adaugă restul de ciocolată cu lapte topită peste mix și netezește-l cu o spatulă.
9. Lasă preparatul la frigider până se întărește și apoi te poți bucura de propria ciocolată Dubai făcută de tine!