Minivafe cu chili și ierburi aromatice
Valori nutritive
(Per porție)-
318/1332kcal / kJ
-
18 gcarbo-hidrați
-
7 gproteine
-
24 ggrăsimi
Valori nutritive
(Per porție)-
318/1332 kcal/kJ,
18 g carbo-hidrați,
7 g proteine,
24 g grăsimi
Ingrediente (10 porții)
Pentru vafe:
| 100 g | unt + grăsime pentru aparatul de vafe |
| 0.5 linguriță | sare |
| 2 | ouă |
| 1 lingură | brânză tare rasă |
| 1 lingură | amestec de ierburi aromatice |
| 1 linguriță | fulgi de chili |
| 125 g | făină |
| 0.5 linguriță | praf de copt |
| 0.5 cutiuță | smântână (cca 100 g) |
Pentru cremă:
| 2 | roșii |
| 1 | ceapă |
| 1 cățel | usturoi |
| 1 lingură | ajvar |
| 50 g | brânză proaspătă |
| 1 lingură | pătrunjel tocat |
| 2 linguri | ulei de măsline |
| zahăr | |
| sare, piper proaspăt măcinat |
În plus:
| aparat de vafe | |
| bețe de lemn mici |
Util
-
Aluatul de vafe și crema se pot prepara cu câteva ore înainte de petrecere și pot fi păstrate proaspete în frigider acoperite cu o folie. Vafele se pot coace și cu puțin timp înainte de petrecere și servi reci.
Preparare
- 1
Pentru vafe, se bate untul cu sare până se obține o spumă, încorporându-se progresiv ou.
- 2
Se adaugă ierburi aromatice și fulgi de chili.
- 3
Făina și praful de copt se amestecă, se cerne și se încorporează alternativ cu smântână.
- 4
Pentru cremă, se spală și se taie în sferturi roșiile și se îndepărtează semințele.
- 5
Se curăță de coajă ceapa și usturoiul și se taie împreună cu roșiile cubulețe.
- 6
Se amestecă cu ajvar, brânză proaspătă, pătrunjel și ulei și se condimentează cu sare și piper.
- 7
Aluatul de vafe se introduce sub formă de bucățele cu ajutorul unei lingurițe în aparatul de vafe, se coace până se rumenește.
