Cannelloni Quattro Formaggi
Valori nutritive
(Per porție)-
912/3815.81kcal / kJ
-
65 gcarbo-hidrați
-
38 gproteine
-
53 ggrăsimi
Valori nutritive
(Per porție)-
912/3815.81 kcal/kJ,
65 g carbo-hidrați,
38 g proteine,
53 g grăsimi
Ingrediente (4 porții)
| 1.2 kg | varză |
| câteva | crenguţe de rozmarin |
| 1 bucată | ceapă |
| 2 căței | usturoi |
| 4 linguri | Ulei de măsline extravirgin K-Favorites D.O.P |
| 1 pachet | Cannelloni K-Favourites, 250 g |
| sare | |
| 600 ml | roșii bucăți |
| piper proaspăt măcinat | |
| 50 g | parmigiano Reggiano DOP K-Favourites |
| 250 g | Cremă de brânză, Conținut ridicat de grăsimi |
| 100 g | Gorgonzola DOP K-Favourites |
| 100 g | Camembert clasic francez K-Favourites |
| 1 pachet | Mozzarella de bivoliță Di Bufala Campana DOP K-Favorites, 125 g |
Util
-
Umplutura de cannelloni poate fi rafinata cu alune tocate, prajite.
Preparare
- 1
Varza se taie în patru, se curăță, se spală rozmarinul și se scurge. Tăiați varza în fâșii fine, smulgeți acele de rozmarin și tocați. Curățați și tăiați mărunt ceapa și usturoiul.
- 2
Prăjiți varza în 2 linguri de ulei de măsline timp de 3-4 minute, adăugați rozmarinul și jumătate din cubulețele de ceapă și usturoi, fierbeți 1 minut și lăsați să se răcească.
- 3
Pregătiți cannellonii conform instrucțiunilor de pe ambalaj în suficientă apă clocotită cu sare. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade aer circulant (după care 200 de grade căldură sus/jos).
- 4
Se călesc ceapa și cubulețele de usturoi rămase într-o lingură de ulei de măsline, se deglaseaza cu roșii și se mai călesc 1 minut după care se condimentează cu sare si piper. Ungeți un vas rotund, rezistent la cuptor (diametral aprox. 20 de centimetri) cu uleiul de măsline rămas și adăugați jumătate din sosul de roșii în cratiță.
- 5
Se rade parmigiano-ul si se amestecă alături de 125g de cremă de brânză. Tăiați în cubulețe Gorgonzola și Camembert și amestecați fiecare cu jumătate din cremă de brânză rămasă. Împărțiți varza în 3 porții, adăugați separat parmegiano, Gorgonzola și Camembert la cantitățile de varză. Asezonați cu sare și piper și turnați uniform în cannelloni. Se toarnă mozzarella și se lasă să se scurgă.
