Brioșe de ciocolată
Valori nutritive
(Per porție)-
569/2380kcal / kJ
-
60 gcarbo-hidrați
-
61 gproteine
-
9 ggrăsimi
Valori nutritive
(Per porție)-
569/2380 kcal/kJ,
60 g carbo-hidrați,
61 g proteine,
9 g grăsimi
Ingrediente (12 porții)
| 275 g | făină |
| 80 g | zahăr |
| 3 linguri | pudră de cacao |
| 1 pliculeț | praf de copt |
| 2 | ouă |
| 50 g | ulei de palmier |
| 60 g | ciocolată topită |
| 1 praf | colorant alimentar maro |
| 1 lingură | pudră de cireșe |
| 500 g | cremă de brânză, 0,2% grăsime |
| 200 ml | lapte de cocos |
| 100 g | zahăr pudră |
| 1-2 lingurițe | colorant alimentar roșu |
| 60 g | marțipan |
Util
-
Dacă pregătești o petrecere tematică de Halloween, ornează brioșele cu niște cornițe făcute din marțipan amestecat cu colorant alimentar maro.
Preparare
- 1
Făina, zahărul, pudra de cacao, praful de copt, ouăle, laptele de cocos și uleiul de palmier se frământă până se obține un aluat neted.
- 2
Se încorporează picăturile de ciocolată și amestecul se toarnă în 12 forme de brioșe în care s-au introdus forme de hârtie. Aluatul se lasă 20 de minute la odihnit. Cuptorul se încălzește în prealabil, la 160 de grade.
- 3
Crema de brânză se bate cu telul, într-un castron. Se adaugă zahărul pudră, pudra de cireșe și colorantul alimentar, iar apoi se amestecă. Amestecul se lasă acoperit, la răcit, timp de 20 de minute.
- 4
Brioșele se coc 25 de minute și se lasă 1 oră să se răcească.
- 5
Amestecul de brânză se pune într-un poș și se formează melcișori pe brioșe.
