Prăjitură simplă cu vișine
Ingrediente (8 porții)
| 750 g | vișine |
| 1 | lămâie |
| 1 | baton vanilie |
| 125 g | unt moale |
| 125 g | zahăr brun |
| 1 praf | sare |
| 3 | ouă mari |
| 200 g | făină de grâu |
| 1 vârf de cuțit | praf de copt |
| grăsime pentru tavă | |
| zahăr pudră pentru ornat |
Preparare
- 1
Se spală vișinele. Li se rup codițele și li se îndepărtează sâmburii. Se spală lămâia, se șterge și se taie în jumătate. Uneia dintre jumătăți i se rade coaja, zeama se stoarce din amândouă.
- 2
Se crestează batonul de vanilie pe lung și se scoate miezul. Se încinge cuptorul la 180°C (160°C cu ventilator sau treapta 2-3).
- 3
Într-un castron, se bat spumă untul cu zahărul, vanilia, sarea, coaja și zeama de lămâie. Se adaugă ouăle, unul după altul. Se amestecă făina cu praful de copt, se cern peste compoziție și se încorporează.
- 4
Se unge forma. Se netezește aluatul în formă și se presară vișinele deasupra. Se coace prăjitura circa 50 de minute la cuptor. Se scoate și se lasă 10 minute în formă. Apoi se desprinde prăjitura din formă și se lasă să se răcească pe un grătar pentru prăjituri. Se presară cu zahăr pudră.
