Piersici cu iaurt și scorțișoară

1

Se încinge cuptorul la 180°C. Se căptușește o tavă de copt cu hârtie de pergament. Într-un castron de mărime mijlocie, se combină făina integrală cu zahărul brun. Adăugând margarina, se amestecă cu vârfurile degetelor până ce se formează aglomerări, semănând cu firimiturile mai mari de pâine. Se încorporează apoi fulgii de ovăz și alunele; se amestecă din nou.

2

Se așază în tava de copt piersicile tăiate în jumătăți, pe partea cu coajă. Se presează mixtura cu alune pe suprafața fiecăreia, apoi se coc 12-15 minute sau până când fructele sunt fragede, iar toppingul s-a rumenit.

3

Între timp, se combină iaurtul cu mierea și scorțișoara, într-un castronel.

4

Se pun câte două jumătăți de piersică în fiecare bol pentru servit, adăugându-le o lingură cu vârf din iaurtul aromatizat cu scorțișoară.