Panna cotta cu fructe de pădure
Valori nutritive
(Per porție)-
134/560kcal / kJ
-
21 gcarbo-hidrați
-
4 ggrăsimi
Valori nutritive
(Per porție)-
134/560 kcal/kJ,
21 g carbo-hidrați,
4 g grăsimi
Ingrediente (2 porții)
| 1 foaie | gelatină |
| 40 ml | lapte |
| 40 g | frișcă lichidă |
| 40 g | iaurt |
| 30 g | zahăr |
| 1 praf | ghimbir |
| 1 praf | chili |
| 50 g | mure |
| 100 g | căpșune |
| 40 g | afine |
| 50 g | zmeură |
| 2 linguri | miere |
| 2 crenguțe | mentă |
| 2 | bezele |
| 1 pliculeț | zahăr vanilinat |
Util
-
Poți folosi, după gust, și alte condimente: cardamon, scorțișoară, nucșoară sau anason.
Preparare
- 1
Pentru panna cotta, gelatina se înmoaie în apă rece.
- 2
Laptele, frișca lichidă și zahărul se lasă la fiert pentru puțin timp. După ce se ia după fox, se adaugă iaurt, ghimbir și chili, iar la final se pune și foaia de gelatină.
- 3
Amestecul rezultat se pune în 2 boluri mici și se lasă peste noapte în frigider.
- 4
Păstrează câteva fructe de pădure pentru decor.
- 5
Pentru sos, se spală restul fructelor, se curăță și se taie pe jumătate dacă sunt prea mari. Cu ajutorul unui mixer vertical, pasați fructele până se obține un piure fin. Îndulciți sosul cu mierea de albine și cu zahărul vanilinat.
- 6
Panna cotta se răstoarnă din forme pe farfurii. Sosul și fructele de pădure rămase se pun peste.
- 7
Rupe frunzele de mentă de pe crenguțe, spală-le și usucă-le pentru a decora desertul. Bezelele se sfărămițează și adaugă pe farfurie.
