Pâine în amestec cu iaurt și semințe de floarea-soarelui
Valori nutritive
(Per porție)-
155/648kcal / kJ
-
15 gcarbo-hidrați
-
6 gproteine
-
8 ggrăsimi
Valori nutritive
(Per porție)-
155/648 kcal/kJ,
15 g carbo-hidrați,
6 g proteine,
8 g grăsimi
Ingrediente (20 Bucată)
| 50 g | făină de orez |
| 150 g | făină de hrișcă |
| 1 plic | praf de copt |
| 2 lingurițe | sare |
| 6 | ouă |
| 200 g | iaurt natural |
| 50 ml | apă minerală carbogazoasă |
| 50 g | mălai |
| 100 g | făină de castane |
| 50 g | făină din sâmburi de struguri |
| 2 lingurițe | gumă de guar (sau făină din sâmburi de roșcove) |
| 50 g | semințe de in măcinate |
| 50 g | migdale, alune de pădure sau nuci măcinate |
| 4 linguri | ulei de rapiță (sau ulei de floarea-soarelui) |
| 50 g | semințe de floarea-soarelui măcinate |
| 50 g | semințe de floarea-soarelui întregi |
Util
-
Savurează preparate fără gluten
Când mergi la cumpărături, ai grijă să alegi produse fără gluten.
Preparare
- 1
Se combină toate sortimentele de făinuri cu praful de copt, sarea, guma de guar, semințele de in, semințele de floarea-soarelui măcinate, jumătate din semințele întregi și alunele sau nucile măcinate. Se tapetează o tavă cu hârtie de copt. Se încinge cuptorul la 200°C.
- 2
Se mixează ouăle cu iaurtul, 2 linguri ulei și apa minerală. Se combină cu amestecul de făinuri și se frământă compoziția până rezultă un aluat maleabil. Cu mâinile pudrate cu făină, se modelează aluatul sub formă de pâine lunguiață. Se așază pâinea în tavă; cu un cuțit, se fac crestături oblice deasupra.
- 3
Se coace pâinea în cuptorul încins (centru) timp de 45 de minute. Apoi se unge cu uleiul rămas (2 linguri) și se presară cu semințele de floarea-soarelui rămase.
- 4
Se reduce temperatura cuptorului la 180°C și se mai coace pâinea 15 minute. Se face proba coacerii cu o țepușă de lemn. Când este coaptă, pâinea se pune pe un grătar pentru prăjituri, la răcit.
