Cannelloni cu umplutură de nuci și broccoli
Valori nutritive
(Per porție)-
684/2865kcal / kJ
-
47.9 gcarbo-hidrați
-
28.9 gproteine
-
40.2 ggrăsimi
Valori nutritive
(Per porție)-
684/2865 kcal/kJ,
47.9 g carbo-hidrați,
28.9 g proteine,
40.2 g grăsimi
Ingrediente (2 porții)
| 40 g | miez de nuci |
| 200 g | broccoli |
| 2 linguri | ulei de măsline |
| 150 g | brânză proaspătă |
| 0.5 linguriță | amidon alimentar |
| 2 linguri | amestec de ierburi aromatice tocate (de ex. pătrunjel, busuioc, cimbru) |
| sare, piper proaspăt măcinat | |
| 10 | Cannelloni |
| 200 g | roșii bucăți (conservă) |
| zahăr | |
| 40 g | parmezan ras |
| 1 vârf de cuțit | fulgi de chili |
| 60 g | rucola |
| 2 linguri | cremă de oțet balsamic |
Preparare
- 1
Se toacă nucile și se rumenesc fără grăsime într-o tigaie antiaderentă. Pentru umplutură, se curăță broccoli, se toacă fin buchețelele și codițele, se rumenesc ușor într-o lingură de ulei încins și se amestecă cu ricotta, amidon, nuci și ierburi aromatice și se condimentează cu sare și piper.
- 2
Se umple cannelloni cu umplutura de ricotta și broccoli și se așează pe o tăviță adâncă. Roșiile se condimentează cu zahăr, sare și piper și se distribuie pe cannelloni. Parmezanul și fulgii de chili se presară peste cannelloni și se lasă la copt în cuptorul preîncălzit la 200 °C (gaze: treapta 4, convecție 180 °C) timp de cca 35-45 de minute.
- 3
Rucola se spală și se curăță, se rupe în bucăți potrivite pentru consum, se stropește cu uleiul rămas și cu cremă de oțet balsamic și se servește cu cannelloni.
