Brioșe pascale la pahar
Valori nutritive
(Per porție)-
438/1834kcal / kJ
-
43.6 gcarbo-hidrați
-
7.5 gproteine
-
25.8 ggrăsimi
Valori nutritive
(Per porție)-
438/1834 kcal/kJ,
43.6 g carbo-hidrați,
7.5 g proteine,
25.8 g grăsimi
Ingrediente (10 bucăți)
| 80 g | ciocolată albă + cca 50 g pentru glazura de ciocolată |
| 180 g | unt moale |
| 100 g | zahăr |
| 1 lingură | zahăr vanilat |
| 0.5 linguriță | coajă rasă de lămâie |
| 3 | ouă |
| 230 g | făină |
| 2 lingurițe | praf de copt |
| 25 g | fistic tocat |
| 50 g | migdale |
| 150 ml | lapte |
| 50 g | zahăr pudră |
| 1 linguriță | zeamă de lămâie |
| colorant alimentar multicolor | |
| drajeuri multicolore |
Preparare
- 1
Ciocolata albă se toacă grosier și se topește pe un pat de apă fierbinte. Untul, zahărul, zahărul vanilat și coaja rasă de lămâie se bat până se obține o spumă densă. Se încorporează ouăle unul câte unul. Se cerne peste aceasta făină și praf de copt și se amestecă cu fisticul, migdalele, laptele și ciocolata topită. Aluatul se toarnă în pahare mici (de aprox. 150 ml, Ø 8 cm, înălțime 4 cm) sau în forme de hârtie și se coace în cuptorul preîncălzit la 180 °C (gaz: treapta 3, convecție 160 °C) timp de cca 25-30 de minute.
- 2
Brioșele se lasă să se răcească pe un grătar pentru prăjituri. Pentru glazura de ciocolată se toacă ciocolata albă rămasă și se topește pe un pat de apă fierbinte. Pentru glazura de zahăr multicoloră se amestecă zahăr pudră și zeamă de lămâie până se omogenizează și, după dorință, se colorează cu colorant alimentar în mai multe culori.
- 3
Brioșele se ornează cu glazură de ciocolată și/sau glazură de zahăr și drajeuri multicolore, se lasă să se usuce, se ambalează decorativ și se oferă cadou
