Pui cu sos de ciuperci
Valori nutritive
(Per porție)-
503/2104kcal / kJ
-
10 gcarbo-hidrați
-
38 gproteine
-
31 ggrăsimi
Valori nutritive
(Per porție)-
503/2104 kcal/kJ,
10 g carbo-hidrați,
38 g proteine,
31 g grăsimi
Ingrediente (4 porții)
| 4 bucăți | piept de pui dezosat |
| 1 | ceapă mică |
| 0.5 linguriță | piper negru |
| 125 ml | supă de pui |
| 1 lingură | unt |
| 1 cățel | usturoi |
| 500 g | ciuperci |
| 80 ml | smântână |
| 60 ml | coniac |
| 2 linguri | ulei de măsline |
| 0.5 linguriță | sare |
| 2 linguri | făină |
Util
-
Poți să servești puiul alături de o porție simplă de paste.
Preparare
- 1
Încinge uleiul la foc potrivit, într-o tigaie mare, neaderentă. Tăvălește puiul prin făină, apoi scutură excesul.
- 2
Prăjește puiul în tigaie un minut și jumătate pe fiecare parte sau până când este rumenit și pătruns. Transferă puiul pe o farfurie.
- 3
Pune în tigaie ceapa și usturoiul; sotează-le, amestecând frecvent, timp de 5 minute. Adaugă ciupercile și gătește-le alte 7 minute, amestecând adesea, până când s-au frăgezit.
- 4
Toarnă coniacul în tigaie și lasă totul pe foc 2 minute, până ce alcoolul se evaporă. Toarnă apoi supa-bază; dă în clocot și lasă la fiert alte 2 minute.
- 5
Încorporează smântâna, sarea și piperul, și lasă la clocotit din nou. Pune puiul în tigaie și mai lasă-l 1 minut, până când se încinge.
- 6
Se servește cu sosul de ciuperci deasupra.
