kaufland.ro/retete
Pui crocant cu nucă de cocos
Scanând codul QR, rețeta va fi accesată din mobil sau tabletă. Dai clic, și toate ingredientele se adaugă automat în lista de cumpărături.
Ingrediente (6 porții)
| 3 lingurițe | chimion măcinat |
| 2 lingurițe | coriandru măcinat |
| 1 linguriță | pudră de curry |
| 0.5 linguriță | sare |
| 0.5 linguriță | piper negru, proaspăt măcinat |
| 1 kg | fileuri de pui sau piept de pui dezosat, fără piele, tăiat bucăți mari |
| 85 g | miez de nucă de cocos, ras |
| 160 g | arahide, tocate mărunt |
| 2 | albușuri |
Sos de iaurt:
| 250 g | iaurt cu un conținut redus de grăsimi |
| 70 g | chutney de mango, tocat mărunt |
| 1 lingură | suc de lămâie |
Preparare
- 1
Se încinge cuptorul la 220°C. Se combină într-un castron mare chimionul, coriandrul, sarea, pudra de curry și piperul. Se pun deoparte 2 lingurițe din această mixtură, pentru sos; se adaugă carnea la mixtura rămasă în castron și se amestecă bine.
- 2
Se combină într-un vas nuca de cocos și arahidele. În alt vas, se bat albușurile cu 1 lingură de apă. Se înmoaie bucățile de pui în albușuri, apoi se tăvălesc prin mixtura de cocos, presând, ca să se îmbrace uniform. Se așază bucățile de pui într-o tavă de copt adâncă, unsă, și se coc 15 minute sau până ce sunt rumenite.
- 3
Se amestecă ingredientele pentru sosul de iaurt cu mixtura de condimente pusă deoparte. Se servește puiul alături de acest sos.
