Macaroane cu somon
Valori nutritive
(Per porție)-
691/2889kcal / kJ
-
78 gcarbo-hidrați
-
37 gproteine
-
25 ggrăsimi
Valori nutritive
(Per porție)-
691/2889 kcal/kJ,
78 g carbo-hidrați,
37 g proteine,
25 g grăsimi
Ingrediente (4 porții)
| 400 g | macaroane |
| 400 g | file de somon |
| 3 | cepe verzi |
| 500 g | roșii pasate |
| 1 linguriță | zahăr brun |
| 1 lingură | bulion |
| 1 | ceapă |
| 1-2 linguri | suc de lămâie |
| sare | |
| 50 g | parmezan |
| 1 cățel | usturoi |
| piper | |
| 1 linguriță | mărar |
| 2 linguri | ulei de măsline |
Preparare
- 1
Se spală fileul de somon, se usucă prin tamponare, se taie cubulețe, apoi se sărează.
- 2
Se curăță ceapa și usturoiul, ceapa se taie cubulețe, iar usturoiul se zdrobește. Ceapa verde se curăță, se spală și se taie rondele fine.
- 3
Se încinge uleiul, se adaugă somonul, se prăjește și se scoate. Ceapa, usturoiul și ceapa verde se introduc în grăsimea rămasă și se călesc. Se adaugă bulionul și se lasă pe foc. Se pun roșiile pasate, se lasă până dau în clocot și se fierb apoi la foc mic aprox. 5 minute.
- 4
Macaroanele se fierb în apă cu sare fierbinte aprox. 10 minute. Sosul se rafinează cu mărar și se condimentează cu sare, piper și zahăr. Se adaugă bucățile de somon și se fierb scurt.
- 5
Pastele se așază pe farfurii împreună cu sosul, se presară parmezan deasupra și se servesc.
