kaufland.ro/retete
Rețetă CHEF
Cotlet de porc în sos normand
Scanând codul QR, rețeta va fi accesată din mobil sau tabletă. Dai clic, și toate ingredientele se adaugă automat în lista de cumpărături.
Ingrediente (6 porții)
| 1.5 kg | cotlet de porc |
| 500 g | cartofi noi |
| 2-3 bucăți | ceapa albă |
| 250 g | bacon |
| 100 g | castraveți murați |
| 1 legătură | ceapă verde |
| 2 legături | pătrunjel |
| 150 ml | smântână de gătit |
| 50 ml | ulei de măsline |
| 1 litru | vin alb |
| 1 linguriță | muștar Dijon |
| sare | |
| piper |
Preparare
- 1
Carnea se taie felii mici (o felie mai mare se taie în jumătăți sau sferturi) se masează cu sare și piper și se rumenește câteva minute, în ulei de măsline. Apoi, se scoate carnea și se scurge bine. În tigaie în locul cărnii se adaugă ceapa albă tăiată mărunt și baconul până se înmoaie. Se adaugă vinul și smântâna de gătit și se lasă sosul să scadă la foc mediu. Când acesta a devenit mai dens, se adaugă carnea, ceapa verde tocată, pătrunjelul tocat mărunt, o linguriță de muștar și se omogenizează bine.
- 2
În paralel, cartofii noi se blansează cu ulei de măsline, sare și piper. După ce sunt gata, se încorporează în sosul normand și preparatul se servește cu pătrunjel proaspăt tocat și fâșii de castraveți murați pe deasupra.
