Corvina
Valori nutritive
(Per porție)-
948/3969kcal / kJ
-
94 gcarbo-hidrați
-
81 gproteine
-
26 ggrăsimi
Valori nutritive
(Per porție)-
948/3969 kcal/kJ,
94 g carbo-hidrați,
81 g proteine,
26 g grăsimi
Ingrediente (2 porții)
| 120 g | orez basmati |
| 2 | dorade (de aproximativ 350 g) |
| 1 | lămâie verde bio |
| 1/4 linguriță | pudră de chili |
| 100 g | făină |
| 1 lingură | praf de copt |
| 200 ml | ulei |
| 2 | banane |
| 1 linguriță | zahăr |
| 5-6 | tulpini de coriandru |
| sare |
Preparare
- 1
Se prepară orezul în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Între timp, se spală doradele cu apă rece și se usucă prin tamponare. Lămâia verde bio se spală cu apă caldă, se usucă și se răzuiește fin coaja, apoi se taie în jumătate și se stoarce sucul.
- 2
Doradele se condimentează în interior și exterior cu pudra de chili, sare, coajă și suc de lămâie verde, păstrând aproximativ 1 lingură. Praful de copt se amestecă cu făina, apoi se tăvălesc doradele prin acest amestec. Se scutură făina în exces. Se încinge uleiul într-o tigaie mare și se prăjesc doradele în acesta, întorcându-le de pe o parte pe alta, aproximativ 5 minute.
- 3
Între timp, se taie bananele în lungime, pe jumătate, se picură pe partea tăiată restul sucului de lămâie verde, se presară cu zahăr și se rumenesc într-o tigaie încinsă, 1-2 minute. Orezul se strecoară. Coriandrul se spală și se usucă prin scuturare. Doradele se scot și se lasă să se scurgă pe un prosop de bucătărie.
- 4
Doradele se servesc cu orez, banane și coriandru. Restul de lămâie verde se taie felii și se așază pe farfurie.
