Biscuiți cu cireșe amare

1

Se strecoară cireșele amare, păstrând aproximativ 290 ml de suc. Biscuiții se așază pe o tavă. Se amestecă 8 linguri de suc de cireșe amare cu lichiorul de portocale, iar amestecul se picură deasupra biscuiților și se lasă să se înmoaie.

2

Păstaia de vanilie se taie în lungime și i se scoate miezul, după care se amestecă cu mascarpone. Frișca se bate cu zahărul pudră și se încorporează în mascarpone. Se lasă la răcit, acoperită.

3

200 ml din sucul de cireșe amare păstrat se pune într-o oală împreună cu pune scorțișoara, steluța de anason și zahărul. Se dă în clocot.

4

Amidonul se amestecă cu 1 lingură suc de cireșe amare, se toarnă în oală și totul se fierbe la foc mediu, aproximativ 10 minute. Se adaugă cireșele amare și se lasă să se întrepătrundă.

5

Crema de mascarpone se introduce într-un poș și se distribuie pe 8 biscuiți, cu o grosime de aproximativ 1 cm. Restul biscuiților servesc drept capac. Se pune un nou strat de cremă și apoi un nou biscuite.

6

Se spală menta, se usucă prin scuturare și se rup frunzulițele pe care le poți pune peste biscuiți. În plus, se pot pudra biscuiții cu zahăr pudră.

7

Biscuiții se servesc cu compotul de vișine amare.