Tort de mere cu cremă de zahăr ars

Desertul  tort de mere cu cremă de zahăr ars este absolut delicios și este perfect pentru a fi savurat în orice moment al zilei! Rețeta desertului tort de mere cu cremă de zahăr ars este o rețetă moștenită de la mame, bunici și ori de câte ori se pregătește sau se savurează, ne aducem aminte de copilărie.

Atunci când se pregătește desertul tort de mere cu cremă de zahăr ars, aroma îmbietoare a merelor coapte se răspândește în toată casa. La pregătirea cremei de zahăr ars, se topește zahărul până când devine un lichid auriu, iar aroma sa dulce învăluie bucătăria. Pentru a se obține un blat perfect, se încorporează cu grijă făina și ouăle, iar merele feliate sunt așezate cu răbdare și pricepere pe fundul formei de tort, pregătind astfel terenul pentru umplutura delicioasă.

După ce desertul tort de mere cu cremă de zahăr ars a fost scos din cuptor, parfumul său îmbietor învăluie ca o îmbrățișare caldă. Se răstoarnă pe un platou de servire și se așteaptă ca acest desert savuros cu mere aurii și o crustă crocantă de zahăr ars să fie servit alături de cei dragi.

Această rețetă clasică, îmbină prospețimea merelor cu dulceața caramelului și este un adevărat deliciu pentru simțuri .

Pentru a se obține cel mai bun tort de mere cu cremă de zahăr ars trebuie să se țină cont de următoarele sfaturi:

• Se folosesc merele preferate, proaspete și suculente pentru a se obține un gust bogat și o textură plăcută a desertului tort de mere cu cremă de zahăr ars.
• Pentru un aspect plăcut și o coacere uniformă, se feliază merele în felii subțiri și uniforme. Astfel, se va evita situația în care anumite părți ale tortului să fie prea moi sau prea tari.
• Aluatul pentru blat trebuie să fie bine amestecat și omogen. Nu se amestecă prea mult, pentru a evita un formarea unui blat prea dens sau tare. Aluatul trebuie să fie suficient de moale pentru a fi turnat, dar nu prea lichid.
• Pentru a se obține un tort copt uniform și frumos, se reglează cuptorul la temperatura potrivită și se respectă timpul de coacere indicat în rețetă. Nu se deschide ușa cuptorului prea des în timpul coacerii, pentru a se evita scăderea temperaturii interne a cuptorului.
• Când se pregătește crema de zahăr ars, se supraveghează cu atenție topirea zahărului pentru a se evita supraîncălzirea sau arderea. De aceea, este recomandat să se pregătească într-un vas antiaderent și nu în tava în care se coace blatul desertului tort de mere cu cremă de zahăr ars. Se amestecă continuu și se adaugă untul și smântâna lichidă încet pentru a se evita formarea cocoloașelor sau pentru a nu se arde caramelul.
• Este important să se lase tortul să se răcească complet înainte de a adăuga crema de zahăr ars. Acest lucru previne topirea sau alunecarea cremei și permite să se stabilizeze corespunzător toate ingredientele.
• După ce se adăugă crema de zahăr ars, se lasă tortul să se odihnească timp de cel puțin 30 de minute înainte de a-l tăia și servi. Acest timp va permite cremei să se întărească ușor și să se infiltreze în straturile de blat pentru un gust mai bogat și mai consistent.
• Dacă nu se consumă întregul tort imediat, se păstrează în frigider într-un recipient acoperit pentru a-și menține prospețimea și gustul delicios.

Urmând aceste sfaturi,se poate pregăti un tort de mere cu cremă de zahăr ars absolut delicios!

Tort de mere cu cremă de zahăr ars, un desert perfect pentru orice ocazie

Descoperiți cum se pregătește acest desert irezistibil și bucurați-vă de gustul merelor în fiecare mușcătură.

• Se pregătește crema de zahăr ars astfel: Într-un vas, se topesc 200 g de zahăr la foc mediu până capătă o culoare închisă, aurie. Se adaugă 50 g de unt și se amestecă până se omogenizează. Încet, încet, se adaugă 200 ml smântână lichidă și se amestecă continuu până se obține o compoziție omogenă. Se lasă deoparte să se răcească.
• Apoi, se pregătește blatul: Se încălzește cuptorul la 180°C și se unge cu unt o formă de tort.  Într-un bol se amestecă 200 g făină, 150 g zahăr, 1 linguriță praf de copt și un praf de sare. După ce se amestecă bine, se adaugă 2 ouă, 100 ml unt topit, 1 linguriță extract de vanilie și se amestecă până se obține un aluat omogen. Se apală, se curăță și se taie în felii subțiri 4 mere mari. Feliile de mere se așează în baza formei de tort, acoperind toată baza formei. Apoi, se toarnă aluatul pregătit peste merele din tavă. Se nivelează cu o spatulă și se bagă la cuptor, în cuptorul preîncălzit, timp de 30 -35 minute sau până când este copt sau trece testul scobitorii. După ce  s-a copt, se lasă blatul să se răcească pentru aproximativ  10 minute și apoi se scoate pe un platou sau pe un grătar.
• Asamblare: După ce s-a răcit, se toarnă crema de zahăr ars peste tort. Se lasă din nou tortul să se odihnească timp de aproximativ 30 de minute înainte de a-l tăia și servi.

Pregătirea unui tort de mere întregi cu cremă de zahăr ars poate fi o aventură dulce și delicioasă! Iată o rețetă simplă pentru acest desert minunat:

• Se adaugă zahărul într-un vas și se pune la foc mediu până se topește și capătă o culoare aurie, închisă. Apoi, se adaugă untul și se amestecă până se omogenizează. Încet, încet, se adaugă smântâna lichidă ametecând continuu până când crema de zahăr ars devine omogenă după care se lasă să se răcească.
• Se încălzește cuptorul la 180°C. Se îndepărtează partea superioară a merelor și cu ajutorul unei linguri sau a unui cuțit mic, se scoate miezul, făcând o adâncitură suficient de mare pentru a adăuga caramel în interiorul fiecărui măr.
• Într-un bol mare, se amestecă făina, zahărul, praful de copt și sarea. Se adăugă ouăle, untul moale și extractul de vanilie și se amestecă bine până se formează un aluat omogen.
• Se așează merele într-o tavă și se umple fiecare măr cu caramel. Apoi se toarnă aluatul acoperind complet merele.
• Se bagă tava în cuptorul preîncălzit timp de 40 – 45 minute sau până când blatul este copt .
• Când este gata, se scoate din cuptor și se lasă să se răcească în tavă câteva minute și apoi se transferă pe un platou de servire.
• Se servește cald sau rece, pudrat cu zahăr pudră sau alături de o cupă de înghetată de vanilie.

Aceste tort de mere întregi cu cremă de zahăr ars este sunt un desert minunat și elegant, perfect pentru a fi savurat într-o zi specială sau pentru a-i răsfăța pe cei dragi.

Deserturile tort de mere cu cremă de zahăr ars sau tort de mere întregi cu cremă de zahăr ars pot fi servite în diverse moduri , în funcție de preferințele și gusturile personale. Iată câteva opțiuni delicioase pentru a completa aceste deserturi minunate:

• Cu înghețată de vanilie:  Nimic nu se compară cu combinația clasică de tort de mere cu cremă de zahăr ars, cald, cu o porție generoasă de înghețată de vanilie. Gustul bogat al înghețatei completează perfect dulceața tortului și se topește ușor peste crema de zahăr ars, creând un contrast plăcut de texturi și arome.
• Cu frișcă bătută: Deserturile tort de mere cu cremă de zahăr ars sau tort de mere întregi cu cremă de zahăr ars alături de o porție generoasă de frișcă bătută proaspătă capătă o tentă de lux și rafinament. Frișca adaugă o textură ușoară și cremoasă și completează perfect gustul dulce al torturilor.
• Cu sos de caramel: Pentru o notă suplimentară de dulceață și savoare, se pot servi deserturile tort de mere cu cremă de zahăr ars sau tort de mere întregi cu cremă de zahăr ars  cu un sos de caramel cald sau cu sirop de caramel. Acesta se toarnă generos peste porțiile de tort și se întinde ușor, adăugând o aromă bogată și un plus de umiditate.
• Cu nuci caramelizate: Pentru o textură crocantă și o notă subtilă de caramelizare, se pot presăra deasupra torturilor bucățele de nuci caramelizate. Acestea adaugă un contrast interesant și un plus de gust.
• Simplu, fără adaosuri: Deserturile tort de mere cu cremă de zahăr ars sau tort de mere întregi cu cremă de zahăr ars sunt atât de delicioase în sine, încât uneori sunt perfecte pentru a fi savurate așa cum sunt, fără adaosuri suplimentare. Se pot servi porții generoase alături de o ceașcă de ceai sau cafea pentru un desert simplu.

Indiferent cum se servec, deserturile tort de mere cu cremă de zahăr ars sau tort de mere întregi cu cremă de zahăr ars vor fi cu siguranță experiențe dulci și memorabile pentru toți cei care le gustă.