Savurează gustul delicios al unui chec de post

În perioadele de post, ne dorim să ne bucurăm de gusturi delicioase și sănătoase. Preparatul chec de post este o opțiune potrivită pentru a satisface aceste dorințe. Cu ingrediente simple și fără a folosi ouă sau lapte, acest preparat este perfect pentru a fi savurat alături de cei dragi în timpul sărbătorilor pascale sau în orice alt moment al anului.

Preparatul chec de post poate fi adaptat pentru a fi atât dulce, cât și sărat, în funcție de preferințele personale și de ingredientele avute la dispoziție.

Pentru preparatul chec aperitiv de post, se urmează rețeta de bază pentru checul de post, dar, se adaugă ingrediente sărate precum sare, ierburi aromate uscate cum ar fi cimbrul, oregano, busuioc, măsline tăiate mărunt, ardei tăiat cubulețe, ceapă verde, dovlecel, ciuperci, tăiate mărunt si ele. Se pot adăuga, de asemenea, semințe de susan, semințe de dovleac sau de floarea soarelui, semințe de chia, de in sau chiar un mix de semințe, obținând astfel un plus de textură și savoare. Preparatul chec aperitiv de post este perfect servit alături de o salată proaspătă sau ca o gustare sănătoasă și hrănitoare.

Pentru a prepara un delicios chec aperitiv de post, se poate folosi următoarea rețetă simplă și gustoasă:

Se preîncălzește cuptorul la 180°C și se pregătește o formă de chec, unsă cu unt și tapetată cu hărtie de copt. Într-un bol mare, se amestecă 300 g de făina cu 1 plic praf de copt, ½ linguriță de sare, piper și 1/3 linguriță de cimbru, 1/3 linguriță de oregano și 1/3 linguriță de busuioc. Apoi, se adaugă 200 ml apă minerală sau plată și 100 ml ulei de măsline sau ulei de sâmburi de struguri. Se amestecă bine până se obține o compoziție omogenă. Se adaugă o linguriță de oțet pentru a activa praful de copt și se amestecă din nou. Se adaugă 1 linguriță de semințe de susan, 75 g de măsline tocate și 75 g de roșii uscate, tocate, pentru un plus de textură și gust. Se omogenizează și se toarnă compoziția în tava de chec pregătită. Se dă la cuptor, în cuptorul preîncălzit, la 180 °C pentru 40-45 de minute sau până când trece testul scobitorii.După coacere, se lasă preparatul chec aperitiv de post să se răcească  în formă, timp de câteva minute, apoi se transferă pe un grătar pentru a se răci complet.

Se servește preparatul chec aperitiv de post tăiat în felii, alături de o salată proaspătă sau de diverse sosuri pentru dip. Poate fi păstrat la temperatura camerei într-un recipient sigilat sau la frigider pentru prospețime mai îndelungată.

Pentru a completa gustul delicios al unui chec aperitiv de post și pentru a aduce o notă de prospețime și savoare, acesta se poate servi alături de diverse sosuri sau dip-uri.

Iată câteva idei de sosuri potrivite pentru a însoți un chec aperitiv de post:

·        Sos de iaurt vegan cu mărar și castraveți:  Se amestecă iaurt de soia, de cocos sau orice alt iaurt vegan cu castraveți murați, tăiați mărunt, usturoi pisat și mărar tocat fin. Se adaugă puțină zeamă de lămâie pentru un plus de prospețime.

• Hummusul este o pastă delicioasă și hrănitoare făcută din năut fiert, ulei de măsline, pastă de susan (tahini), usturoi și zeamă de lămâie. Se poate servi simplu sau asezonat cu ierburi aromate, ardei iute sau chiar legume tocate fin, alături de o felie delicioasă de chec aperitiv de post.
• Guacamole, o pastă delicioasă și cremoasă făcută din avocado, ceapă roșie, roșii tocate, coriandru proaspăt, suc de lămâie sau lime și sare. Se poate adăuga și ardei iute pentru un plus de picănțeală. Merge foarte bine cu o felie de chec aperitiv de post.
• Se poate prepara un sos simplu din roșii tăiate cubulețe, ceapă, usturoi și busuioc. Se condimentează cu sare și piper după gust și se lasă să fiarbă până se îngroașă.

Aceste sosuri sunt doar câteva idei pentru a însoți un chec aperitiv de post și pot fi adaptate în funcție de preferințele fiecăruia și de ingredientele disponibile.

Pentru a vă bucura de o varietate de deserturi delicioase și potrivite pentru post, iată câteva variante de chec de post:

·        Chec de post cu apă minerală: pentru acest chec de post, rețeta este una cât se poate de simplă. Se pregătește o tavă de chec unsă cu unt și tapetată cu hârtie de copt. Într-un bol, se amestecă 300 g de făină cu un plic de praf de copt și 175 g de zahăr. Se adaugă treptat 200 ml apă minerală și 100 ml ulei vegetal, esență de vanilie, coajă rasă de lămâie sau portocală și se amestecă bine pănă se obține o compoziție omogenă. Pentru activarea prafului de copt se adaugă o linguriță de oțet și se amestecă bine. Se toarnă compoziția rezultată în forma de chec pregătită și se nivelează cu o spatulă. Se dă tava la cuptor, în cuptorul preîncălzit, la 180°C, timp de 40-45 de minute. După coacere, se lasă checul să se răcească în formă câteva minute, apoi se transferă pe un grătar pentru a se răci complet. Se servește checul de post tăiat în felii alături de o ceașcă de ceai sau cafea.

·        Chec de post cu nucă: La această rețetă, se adaugă nuci sau migdale tocate în compoziția de bază pentru un gust deosebit și o textură crocantă.

·        Chec de post cu stafide: Se urmează rețeta de bază, dar, în compoziție se adaugă stafide, obținându-se un plus de dulceață. Se poate reduce cantitatea de zahăr în acest caz.  

·        Chec de post simplu: Se urmează rețeta de bază și, în loc de apă minerală se poate folosi apă plată și esențe de rom sau de vanilie sau scorțișoară sau esență de portocale.

·        Chec de post cu mere și scorțișoară: Se adaugă bucăți de mere proaspete sau mere uscate în compoziția de bază a checului. Se condimentează cu scorțișoară pentru un gust bogat și aromat. Se pot adăuga și nuci tocate sau stafide pentru un plus de textură.

·        Chec de post cu ciocolată și nuci: Se adaugă bucăți de ciocolată neagră sau cacao în compoziția de bază a checului. Se amestecă nuci tocate, migdale sau alune în aluat pentru un gust și o textură crocantă. Se poate adăuga și puțină esență de vanilie pentru un plus de aromă.

·        Chec de post cu portocale și migdale: Se adaugă coajă rasă și suc de portocale în compoziția de bază a checului pentru o aromă proaspătă și fructată. Se amestecă migdale măcinate sau bucăți de migdale în aluat pentru un gust bogat și o textură crocantă. Se poate adăuga și o glazură simplă făcută din zahăr pudră și suc de portocale pentru un plus de dulceață și prospețime.

·        Chec de post cu fructe de pădure: Se adaugă fructe de pădure proaspete sau congelate în compoziția de bază a checului. Se poate folosi o combinație de zmeură, afine, cătină sau căpșuni pentru un gust bogat și o culoare vibrantă. Se condimentează cu puțină coajă de lămâie sau portocală pentru a evidenția aroma fructelor de pădure.

·        Chec de post cu banane și nuci: Se folosesc banane zdrobite în compoziția de bază a checului pentru un gust dulce și o textură umedă. Se adaugă nuci tocate sau migdale în aluat pentru un gust și o textură crocantă. Se poate adăuga și puțină scorțișoară sau vanilie pentru a evidenția aroma bananelor.

Acestea sunt doar câteva idei de variante de chec de post, dar se pot experimenta cu diferite arome și ingrediente pentru a crea deserturi delicioase și sănătoase, perfecte pentru perioadele de post sau pentru orice ocazie specială.